식중독 경고! 상온 보관 주의 안전한 식사 필수!

2022년 식중독 발생 현황과 예방 방법

지난해(2022년) 식중독 발생 건수와 환자 수는 모두 증가하였습니다. 구체적으로 식중독 발생 건수는 359건, 환자 수는 8789명에 달했습니다. 이는 코로나19 유행 시기인 2020~2022년과 비교했을 때 평균 발생 건수가 약 1.5배, 환자 수는 약 2배 이상 더 많이 발생한 결과입니다. 식품의약품안전처는 이러한 현황을 바탕으로 7~9월에 식중독이 집중적으로 발생할 가능성을 지적하며, 초가을까지 예방수칙 준수의 중요성을 강조하고 있습니다. 식중독 예방을 위한 규칙을 준수하는 것이 필수적입니다. 특히 9월은 식중독 발생이 빈번합니다.

식중독 발생의 원인

2023년 월별 식중독 발생 추이를 살펴보면, 여름철인 7~8월에 기온이 높아짐에 따라 식중독 발생 건수가 증가했습니다. 이 기간 동안 121건이 발생해 전체의 33.7%를 차지하며, 9월에도 43건(환자 수 1590명)으로 많은 수가 보고되었습니다. 음식점에서의 관리 소홀로 인해 식중독이 많이 발생하고 있습니다. 특히 기온이 변동하는 9월이 위험합니다. 이에 따라 식당, 학교, 집단급식소에서의 음식보관 및 조리 시 세심한 주의를 기울여야 합니다.

• 식중독의 주요 원인 병원체는 노로바이러스, 살모넬라, 병원성대장균 등입니다.
• 많은 환자가 발생한 식중독 종류는 주로 장염에 관련된 것입니다.
• 특히 야외활동 증가로 음식점에서 조리한 도시락 등의 식중독 발생이 증가하였습니다.
• 개인 위생 관리의 소홀이나 조리기구의 오염 등이 주된 원인으로 지목됩니다.
• 위생 관리의 강화가 시급한 상황입니다.

식중독 예방을 위한 수칙

식약처는 많은 사람이 안전하고 건강한 식사를 할 수 있도록 식중독 예방 수칙을 철저히 준수해야 한다고 강조합니다. 식중독 예방을 위한 기본적인 방법으로는 손 씻기, 조리기기 및 식자재 소독이 필수적입니다. 예방 수칙을 준수하면 식중독 발생을 효과적으로 줄일 수 있습니다. 합리적인 식문화 조성을 위해 각 개인의 참여가 중요합니다.

식중독 예방 교육 및 홍보

식품의약품안전처는 식중독 발생 현황 분석을 통해 위생 취약 시설에 대한 예방 교육과 점검을 강화할 계획입니다. 이를 통해 국민들이 안전하고 건강한 식생활 환경을 조성하기 위한 노력을 더욱 강화할 것입니다. 식중독 예방은 모두의 참여가 필요합니다. 정기적인 교육과 교육진행이 요구됩니다. 관계기관과의 협력도 필수적입니다. 한편, 식중독 예방을 위한 문의는 식품의약품안전처 식품소비안전국 식중독예방과에 연락하면 됩니다(전화: 043-719-2103).

식중독 예방은 우리 모두의 책임이며, 올바른 식생활을 통해 건강한 사회를 만들어 나갈 수 있을 것입니다. 우리는 모두 이 목표를 이룰 수 있습니다.